All BLOG

আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস
দুই বাংলা থেকে প্রায় ১৫ হাজার কিলোমিটার দূরে পশ্চিম আফ্রিকার ছোট্ট দেশ সিয়েরা লিওন। যাকে বলা হয় ‘হীরের খনির গরিব দেশ’। যেখানে অন্যতম ‘সরকারি ভাষা’ বাংলা! শুনতে অবাক লাগলেও, সত্যি। সিয়েরা লিওনের আয়তন ৭১,৭৪০ বর্গকিমি। জনসংখ্যা ৭৫ লাখের মতো। দেশটিতে বসবাসকারি ১৬টি ক্ষুদ্র জাতিসত্ত্বার নিজস্ব ভাষা ও সংস্কৃতি রয়েছে। অধিকাংশ দেশবাসীই কথা বলেন ক্রিও ভাষায়। ইংরেজির সঙ্গে স্থানীয় ভাষারগুলির সংমিশ্রণে [...Read More]
ভ্যালেন্টাইন্স ডে ও সেন্ট ভ্যালেন্টাইন
তৃতীয় শতাব্দীর রোম। সাল ২৬৯। সিংহাসনে রোমান সম্রাট ক্লডিয়াস। তাঁর বিশ্বাস ছিল সেনাবাহিনীতে বিবাহিত সৈন্যদের চেয়ে অবিবাহিত সৈন্যরা অনেক বেশি দক্ষ। ফলস্বরূপ তিনি করলেন এক আইন। তাতে বলা হল, সেনাবাহিনীতে যোগ দেওয়া কোনও যুবক বিয়ে করতে পারবেন না। তখন রোমের এক খ্রীষ্টান পাদ্রী ও চিকিৎসক সেন্ট ভ্যালেন্টাইন সম্রাটের এই অন্যায় ও অদ্ভূত আইনের বিরুদ্ধে সরব হলেন। তিনি গোপনে সেনাদের বিয়ের [...Read More]
শীতের চ্যালেঞ্জ
গায়ে লাগছে হিমেল হাওয়া। অনেককেই ভোগাচ্ছে হাঁচি, সর্দি, কাশি। ক্ষণিকের অতিথি শীতের শারীরিক সমস্যাগুলোকে পাশ কাটিয়ে নিজেকে সুস্থ রাখাটা রীতিমতো চ্যালেঞ্জের। চলুন সেই চ্যালেঞ্জ মোকাবিলার কিছু উপায়ে আজ আলোকপাত করা যাক। শীতের সমস্যা— ✦ এই সময় সিওপিডি এবং অ্যাজমা রোগীদের সমস্যা বাড়ে। একদিকে শীতের শুষ্ক আবহাওয়া, অন্যদিকে দূষণ। দুয়ে মিলে ফুসফুসের দফারফা। ঠান্ডা ও শুষ্ক আবহাওয়ায় শ্বাসনালি সরু ও সংবেদনশীল [...Read More]
নস্টালজিক বাঙালির শীত মানেই নলেন গুড়
শীত মানেই বাংলার বাড়িতে বাড়িতে নতুন গুড়। গুড়ের পায়েস, পিঠে–পুলি, মিষ্টি। এই নলেন গুড় দিয়ে গরম রুটি, পরোটার স্বাদই অন্যরকম। পাতলা, গাঢ় খয়েরি গুড়ের জন্য সারা বছর প্রতীক্ষা করে থাকে বাঙালি। এই গুড় দিয়েই তৈরি হয় সুস্বাদু মোয়াও। এছাড়াও গুড়ের সন্দেশ, রসগোল্লা এসব কিন্তু বছরের এই একটা সময়েই পাওয়া যায়। নলেন গুড় আসলে কিন্তু খেজুরের গুড় বা খেজুরের রস। নভেম্বর [...Read More]
ডিম খাবো, কিন্তু কুসুম খাবো না!
ডিম ভালো, কিন্তু কুসুম খারাপ! ডিমের সাদা অংশ খাওয়া যাবে, কিন্তু কুসুম খাওয়া চলবে না! আজকাল স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই ডিম সেদ্ধ করে সাদা অংশটা খান, কুসুম খান না। আবার অনেকের কাছে ডিম খাবো, কিন্তু কুসুম খাবো না, এটা আবার হয় নাকি! কুসুমকে নিয়ে এতো সমস্যা কেন? ডিমের কুসুম নিয়ে সমস্যার সূত্রপাত ১৯৬৮ সালে। ‘আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন’ বলল, হার্টের সমস্যা থাকলে [...Read More]