নস্টালজিক বাঙালির শীত মানেই নলেন গুড়
By  পায়েল কুমার রায় | 2 years ago
শীত মানেই বাংলার বাড়িতে বাড়িতে নতুন গুড়। গুড়ের পায়েস, পিঠে–পুলি, মিষ্টি। এই নলেন গুড় দিয়ে গরম রুটি, পরোটার স্বাদই অন্যরকম। পাতলা, গাঢ় খয়েরি গুড়ের জন্য সারা বছর প্রতীক্ষা করে থাকে বাঙালি। এই গুড় দিয়েই তৈরি হয় সুস্বাদু মোয়াও। এছাড়াও গুড়ের সন্দেশ, রসগোল্লা এসব কিন্তু বছরের এই একটা সময়েই পাওয়া যায়।...
Read More
ওজন ঝরাতে ৩০–৩০–৩০
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
চোখের যত্নে ২০–২০–২০ পদ্ধতির কথা আমরা শুনেছি। আর ওজন কমাতে রয়েছে ৩০–৩০–৩০ পদ্ধতি। বর্তমানে এই পদ্ধতি বেশ জনপ্রিয় ও কার্যকর। ওজন কমানো বা নিয়ন্ত্রণের জন্য দরকার তিনটি জিনিস। ১.‌ নিয়মিত শরীরচর্চা, ২.‌ সঠিক সময় পুষ্টিকর খাবার এবং ৩.‌ মানসিক শান্তি। এই তিনটি বিষয়কে একত্রে বলা হচ্ছে ৩০–৩০–৩০ পদ্ধতি। অতিরিক্ত ওজন...
Read More
বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবস
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
খাবারের মধ্যে দিয়ে শরীরে নানা ধরনের জীবাণুর প্রবেশ ঘটে। চিকিৎসকরা বলছেন, খাবারে থাকা ভাইরাস, ব্যাক্টেরিয়া–সহ অন্যান্য জীবাণু থেকে প্রায় ২০০ রকমের রোগ হতে পারে। আর এই জীবাণুর কোনওটিকেই খালি চোখে দেখা যায় না। তাই খাদ্যশস্য উৎপাদন থেকে প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ, বাজারে নিয়ে যাওয়া এবং বিক্রি বা বন্টন— প্রতিটি ক্ষেত্রেই বাড়তি সুরক্ষা...
Read More
ওজন বাড়ছে?‌ এই ভুলগুলো করছেন না তো?‌
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
আমাদের অনেকেরই ধারণা, কম খেলেই ওজন কমবে!‌ এটা একেবারেই ভুল ধারণা। ওজন কমানোর জন্য পরিমিত পরিমাণ খাবার না খাওয়ার ফল শরীরে পুষ্টির অভাব। দেখা দেয় নানা শারীরিক সমস্যা। ওজন কমাতে গিয়ে হিতে বিপরীত!‌ ওজন কমানোর জন্য নিজে ডাক্তারি করে ‌না খেয়ে থাকা‌ বা একদমই সামান্য পরিমাণ খাওয়া— এগুলো না করে...
Read More
যত কাণ্ড ভুঁড়িতে!‌
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
জীবন এখন দ্রুতগতির। অনেক আধুনিক। তবে কায়িক পরিশ্রম বা শরীরচর্চায় অনেকেরই তীব্র অনীহা। বাড়ির খাবারের চেয়ে ফাস্ট বা জাঙ্ক ফুডে বেশি ঝোঁক। সেই সঙ্গে মদ্যপান, অতিরিক্ত মিষ্টিজাতীয় খাবার খাওয়া, কোমল পানীয় ইত্যাদি তো রয়েছেই। পরিণতি ওবেসিটি বা স্থূলতা। ওবেসিটির অন্যতম হল অ্যাবডোমিনাল বা সেন্ট্রাল ওবেসিটি। পেটে মেদ জমা। সোজা কথায়...
Read More