নস্টালজিক বাঙালির শীত মানেই নলেন গুড়
By  পায়েল কুমার রায় | 2 years ago
শীত মানেই বাংলার বাড়িতে বাড়িতে নতুন গুড়। গুড়ের পায়েস, পিঠে–পুলি, মিষ্টি। এই নলেন গুড় দিয়ে গরম রুটি, পরোটার স্বাদই অন্যরকম। পাতলা, গাঢ় খয়েরি গুড়ের জন্য সারা বছর প্রতীক্ষা করে থাকে বাঙালি। এই গুড় দিয়েই তৈরি হয় সুস্বাদু মোয়াও। এছাড়াও গুড়ের সন্দেশ, রসগোল্লা এসব কিন্তু বছরের এই একটা সময়েই পাওয়া যায়।...
Read More
ডিম খাবো, কিন্তু কুসুম খাবো না!‌
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
ডিম ভালো, কিন্তু কুসুম খারাপ!‌ ডিমের সাদা অংশ খাওয়া যাবে, কিন্তু কুসুম খাওয়া চলবে না!‌ আজকাল স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই ডিম সেদ্ধ করে সাদা অংশটা খান, কুসুম খান না। আবার অনেকের কাছে ডিম খাবো, কিন্তু কুসুম খাবো না, এটা আবার হয় নাকি!‌ কুসুমকে নিয়ে এতো সমস্যা কেন?‌ ডিমের কুসুম নিয়ে সমস্যার...
Read More
শুধু চিনি নয়, টাইপ–২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি নুনেও!‌
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
মাত্রাতিরিক্ত নুন খেলে শুধুমাত্র রক্তচাপই বাড়ে না, বাড়ে টাইপ–২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও!‌ তাই ডায়াবেটিসের জন্য শুধুমাত্র চিনির উপর দোষ দিয়ে লাভ নেই। এমনটাই উঠে এল সাম্প্রতিক গবেষণায়। ‘মেয়ো ক্লিনিক’–এর এক পত্রিকায় প্রকাশিত হয়েছে গবেষণাপত্রটি। আর সেখানেই টিউলান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা বলছেন, শুধুমাত্র চিনি নয়, নুনও দায়ী টাইপ–২ ডায়াবেটিসের জন্য। টিউলান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা...
Read More
ওজন ঝরাতে ৩০–৩০–৩০
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
চোখের যত্নে ২০–২০–২০ পদ্ধতির কথা আমরা শুনেছি। আর ওজন কমাতে রয়েছে ৩০–৩০–৩০ পদ্ধতি। বর্তমানে এই পদ্ধতি বেশ জনপ্রিয় ও কার্যকর। ওজন কমানো বা নিয়ন্ত্রণের জন্য দরকার তিনটি জিনিস। ১.‌ নিয়মিত শরীরচর্চা, ২.‌ সঠিক সময় পুষ্টিকর খাবার এবং ৩.‌ মানসিক শান্তি। এই তিনটি বিষয়কে একত্রে বলা হচ্ছে ৩০–৩০–৩০ পদ্ধতি। অতিরিক্ত ওজন...
Read More
ওজন বাড়ছে?‌ এই ভুলগুলো করছেন না তো?‌
By  প্রীতিময় রায়বর্মন | 2 years ago
আমাদের অনেকেরই ধারণা, কম খেলেই ওজন কমবে!‌ এটা একেবারেই ভুল ধারণা। ওজন কমানোর জন্য পরিমিত পরিমাণ খাবার না খাওয়ার ফল শরীরে পুষ্টির অভাব। দেখা দেয় নানা শারীরিক সমস্যা। ওজন কমাতে গিয়ে হিতে বিপরীত!‌ ওজন কমানোর জন্য নিজে ডাক্তারি করে ‌না খেয়ে থাকা‌ বা একদমই সামান্য পরিমাণ খাওয়া— এগুলো না করে...
Read More