নস্টালজিক বাঙালির শীত মানেই নলেন গুড়
By  পায়েল কুমার রায় | 1 year ago
শীত মানেই বাংলার বাড়িতে বাড়িতে নতুন গুড়। গুড়ের পায়েস, পিঠে–পুলি, মিষ্টি। এই নলেন গুড় দিয়ে গরম রুটি, পরোটার স্বাদই অন্যরকম। পাতলা, গাঢ় খয়েরি গুড়ের জন্য সারা বছর প্রতীক্ষা করে থাকে বাঙালি। এই গুড় দিয়েই তৈরি হয় সুস্বাদু মোয়াও। এছাড়াও গুড়ের সন্দেশ, রসগোল্লা এসব কিন্তু বছরের এই একটা সময়েই পাওয়া যায়।...
Read More
নলেন গুড়ের গল্প
By  পায়েল কুমার রায় | 3 years ago
দরজায় কড়া নাড়ছে শীত। আর শীতে বাঙালির প্রিয় নলেন গুড় না হলে চলেই না। আর আমরা সবাই যেহেতু ভালোবাসি এই নলেন গুড়, তাই আসুন জেনে নিই এই নলেন গুড়ের গুণাবলী
Read More